【老茶】って何?
2021/11/17
こんばんは!老茶の共栄スタッフです。
みなさん老茶ってご存じですか?
ラオ茶とか、ラオティーの方が聞いたことがあるでしょうか?
老茶(ろうちゃ・ラオ茶)とは、緑茶と同じくお茶の葉から作られるダイエッティーです。
お茶の葉は、摘み取られたあと自分自身の酵素で発酵を始めるのですが発酵段階によって、日本でもおなじみの3種類のお茶に分けられます。
- 緑茶(まったく発酵させない)
- ウーロン茶(途中で発酵を止める)
- 紅茶(完全に発酵させる)
コンビニでもよく売っていて、とても身近ですよね!
発酵ドリンクといえば、人気アイドルBTSが飲んでいて話題になったコンブチャも有名です!
では老茶は・・・
老茶は発酵を途中で一度止めて、その後黒麹菌によってさらに発酵させ、じっくりと熟成させた後発酵茶です。分類としては、 後発酵茶や黒茶などと呼ばれています。
黒茶という名前の方が有名でしょうか?
当社でお取り扱いしている【高級老茶】は厳選された高級グレードの茶葉を、さらに長期間熟成させ、より一層やさしく飲みやすいお茶に仕上げています。
クセがなく飲みやすい味となっていますので、まだ試したことがない方はぜひ一度飲んでみてください。とても美味しいですよ!